StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Total: 3 horas 10 minutos
- Preparación: 2 horas y 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 2 panes (14 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (14 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 64 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sodio 268mg | 12% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Busca el pan perfecto para servir con su sopa o pasta? Haga este pan blanco trenzado para servir en cenas íntimas y en reuniones familiares.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de agua, temperatura ambiente
- 1 cucharada. o 2 paquetes (1/2 oz.) de levadura seca activa
- 1/4 taza de mantequilla blanda o manteca
- 1 cucharada. azúcar
- 1 cucharadita sal
- 4 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, mezcle el agua a temperatura ambiente y la levadura. Agregue la mantequilla, el azúcar y la sal. Remover. Agregue 3 tazas de harina de pan y mezcle bien. Agregue suficiente harina de pan restante para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en el tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio o una envoltura de plástico y déjelo crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
Golpea la masa. Convierta la masa en un tablero o superficie ligeramente enharinada y amase las burbujas durante unos 5 minutos. Divide la masa en 6 partes iguales. Establecer 3 piezas a un lado. Extienda las 3 piezas restantes de masa entre sus manos, haciendo 3 tiras, de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Tiras de línea de lado a lado en el tablero enharinado.
Tiras de trenza, comenzando desde el centro y trabajando hasta el final, y pellizca los extremos inferiores juntos. Trenza el otro lado del pan, desde el centro hasta el final, y junta los extremos.
Coloque el pan trenzado en una bandeja para hornear engrasada y repita los pasos para trenzar los 3 trozos restantes de masa. Cubra los panes con una toalla de cocina o envoltura de plástico y déjelo crecer durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hornee el pan a 350 ° F durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire los panes de las bandejas para hornear y déjelos enfriar en una rejilla.
Propina
- La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina de pan agregando 1 y 1/2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que use en su receta.
Etiquetas de recetas:
- Pan de levadura
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- americano
