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Basado en la definición de vegetariano como una dieta que excluye el consumo de carne animal, técnicamente, sí , los huevos son vegetarianos, ya que no son carne animal (carne, músculos o tejido de un animal). Muchos vegetarianos incluyen huevos en su dieta, mientras se abstienen de comer pollo, vacas, cerdos, peces y todos los animales. Según la terminología, eres un "ovo-vegetariano", es decir, un vegetariano que come huevos. Tenga en cuenta que si bien los huevos son vegetarianos, ciertamente, bajo ninguna circunstancia, se consideran veganos.
Sin embargo, en En algunas partes del mundo, particularmente en India, los huevos se consideran carne y algunos vegetarianos no los comen. Por lo general, esto está vinculado a la práctica religiosa, como el hinduismo. Los hindúes vegetarianos y aquellos que han llegado al vegetarianismo de origen hindú consideran que los huevos son carne y no los incluyen en su dieta vegetariana. Entonces, aunque la mayoría de los occidentales creen que los huevos son vegetarianos, muchos orientales no lo hacen; Esto significa que si los huevos son vegetarianos o no depende de un acuerdo cultural.
Los huevos provienen de pollos, ¿cómo pueden ser vegetarianos?
Los vegetarianos evitan comer animales muertos, y aunque los huevos no son animales muertos, existe cierto debate sobre si los vegetarianos deben evitar comer alimentos que requieran matar animales, incluso si todavía están evitando la carne animal. Por ejemplo, los huevos de caviar se obtienen cortando estómagos de pescado abiertos y tomando los huevos del interior del pescado. Los huevos mismos son vegetarianos, pero el animal debe morir para obtenerlos.
¿Las gallinas tienen que morir para poner huevos? Bueno, no, en realidad no. Pero la verdad es que sí. A menos que compre huevos de su vecino de al lado y haya visto las condiciones de su granja, está apoyando la cría industrializada de fábricas, que mata a millones de pollos mientras obtiene sus huevos cada año.
Si esto le preocupa, es probable que desee ser completamente vegano y evitar la leche y los productos lácteos, así como los huevos. Pero no te preocupes. Hay muchas formas de sustituir los huevos en la cocción y la cocción, y puede ser tan simple como comprar un sustituto de huevo comercial. Y, por supuesto, también hay muchos reemplazos de leche vegana y sustitutos lácteos que puedes usar. Incluso hay sustitutos de huevo de Pascua veganos teñibles en estos días.
¿Qué pasa con las preocupaciones de salud?
Si está comiendo más comidas sin carne para reducir su consumo de grasas o reducir su colesterol, comer huevos no es su mejor opción. La American Heart Association recomienda que los adultos no coman más de cuatro huevos por semana, mientras que la Australian Heart Foundation está de acuerdo con hasta seis por semana, pero si está tratando de reducir su consumo de grasas o colesterol, es mejor comer menos. Muchas recetas vegetarianas no necesitan huevos y, si está buscando recetas completamente sin huevos, intente buscar algunas recetas veganas saludables.
¿Quieres probar cocinar sin huevos? Para empezar, pruebe un quiche vegano sin huevo o una de estas recetas populares y fáciles de mezclar tofu para sustituir los huevos por el desayuno. O, si quieres evitar el tofu, prueba un nuevo VeganEgg que debes ver (¡y probar!) Para creer.
Entonces, ¿debo comer huevos si soy vegetariano?
La conclusión: lo importante no es si un alimento se ajusta o no a su definición (o la de otra persona) de vegetariano o no, sino si siente que el consumo de alimentos es moralmente justificable o no. Si está tratando de ser amable con los animales, es posible que desee explorar hacerse vegano. Si está comiendo vegetariano para su salud, es probable que desee reducir la cantidad de huevos que come.
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