The Spruce / Bailey Mariner
Moler sus propios granos de café es una forma bastante fácil de garantizar la frescura en su taza de café. Los molinillos pueden ser económicos y algunas cafeteras o cafeteras incluso los tienen incorporados.
Si está pensando en comprar un molinillo de café, debe considerar los pros y los contras de los dos tipos diferentes de molinillo: cuchilla o fresa.
Amoladoras de cuchillas
La mayoría de los molinos económicos usan una cuchilla de metal para cortar los frijoles. La cuchilla corta los frijoles, y usted controla la finura por cuánto tiempo deja correr el molinillo. El café molido resultante puede ser de tamaño desigual, lo que lleva a una calidad de preparación inconsistente.
Otra desventaja es que si está moliendo finamente, dejando los granos en el molino durante un período de tiempo más prolongado, las cuchillas pueden generar un calor significativo. Esto puede darle a su café final un sabor a quemado. Estos son molinos finos para uso básico, pero eso es todo.
Amoladoras de rebabas
Las trituradoras trituran los granos entre una muela móvil y una superficie que no se mueve. El posicionamiento en las rebabas es lo que regula el tamaño del suelo, lo que permite una molienda más consistente. En la categoría de rebabas, hay dos tipos diferentes.
- Fresa de rueda: la menos cara de las dos amoladoras de fresa. La rueda gira muy rápido y estos molinos pueden ser ruidosos. La mayor velocidad de rotación hace que estos molinos sean más desordenados. Fresa cónica: la fresa gira más lentamente que el modelo de rueda, lo que los hace más silenciosos y menos desordenados. Puede usar un molinillo de fresas cónico para cafés aceitosos o con sabor y no es probable que se obstruya, como los otros tipos de molinillos.
