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Domaine de Canton es un licor popular con un brillante sabor dulce y picante de jengibre contra una base de coñac. Producida en Francia y disfrutada en cócteles en todo el mundo, es una botella que encontrarás detrás de muchos bares y en casi cualquier licorería que visites. Agregarlo a su propio bar es una gran idea porque el licor de jengibre se puede usar en una variedad de recetas de cócteles.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton es el licor de jengibre premium más conocido, aunque The King's Ginger está captando fanáticos rápidamente. La calidad es casi la misma, al igual que el precio, y el sabor es similar. La mayor diferencia es que Canton es un poco más fiel al sabor crudo del jengibre y no tan dulce como The King's Ginger, aunque este tiene una patada de jengibre más audaz.
Sustituciones
Hay una serie de otros licores de jengibre en el mercado hoy. Si está buscando el licor de jengibre más picante, busque el licor de jengibre intenso de Barrow, que definitivamente hace honor a su nombre. New Deal Ginger Liqueur es una gran opción para sabores de jengibre audaz, también. Y, para una alternativa orgánica, FruitLab Ginger Liqueur seguramente complacerá. El jarabe de jengibre también actúa como un sustituto y, dado que no contiene alcohol, disminuirá la fuerza de la bebida.
Hechos rápidos
- Ingredientes: jengibre, brandy, vainilla, miel de azahar. Prueba: 56 ABV: 28% Calorías en un tiro: 70 Origen: Francia Sabor: jengibre, miel, vainilla Servir: frío, en las rocas, cócteles, chupitos
¿De qué está hecho Domaine de Canton?
Domaine de Canton es un licor de jengibre francés con una base de brandy. Está hecho en pequeños lotes con eau-de-vie y VSOP y XO Grande Champagne Cognacs. El sabor principal proviene del jengibre vietnamita recién hecho, pelado y cortado a mano. Luego se mezcla con otras hierbas y especias, incluidos los frijoles de vainilla de Tahití y la miel de azahar provenzal.
El nombre del licor proviene de donde se produjo por primera vez, en Canton (ahora Guangzhou), China. La formulación original fue hecha y vendida de 1992 a 1997 bajo el nombre de "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur".
Una década más tarde, John Cooper formuló y produjo un nuevo licor de jengibre en Jarnac, Francia. Con un 28 por ciento de alcohol por volumen (ABV, 56 pruebas), es más fuerte que el original. Esta nueva formulación se llamó por primera vez Canton Ginger & Cognac Liqueur cuando se lanzó en los EE. UU. En 2007. En 2008, el nombre cambió al actual Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
¿A qué sabe Domaine de Canton?
El perfil de sabor de este licor de oro amarillo comienza con un aroma de jengibre y miel. El sabor es de jengibre, miel y vainilla con una textura sensual y cremosa. Notarás que el calor del jengibre se acumula cuando llega a los bordes de la lengua y la garganta, terminando la experiencia viva perfectamente.
Cómo beber Domaine de Canton
Sin duda, puede disfrutar de Domaine de Canton por su cuenta. Es mejor en las rocas o un poco frío. Sin embargo, realmente brilla en cócteles. Este es un licor versátil que puede combinarse con una variedad de frutas, hierbas y especias, y en cócteles de todos los estilos. Funciona con cualquiera de los espíritus base principales, agregando sus especias dulces con mayor frecuencia a los cócteles de ginebra, whisky y vodka. También puedes mezclarlo con brandy, ron, tequila e incluso puede resistir el humo del mezcal. Cada vez que una receta requiera licor o jarabe de jengibre, no se sentirá decepcionado si vierte Domaine de Canton.
Recetas De Cócteles
Desde su lanzamiento, Domaine de Canton ha sido el licor de jengibre en muchos bares. Funciona muy bien en las recetas clásicas de licor de jengibre y se han creado muchas bebidas nuevas específicamente para ello. Nunca te faltarán nuevas y divertidas recetas de bebidas para explorar.
Cocinando con Domaine de Canton
Este licor también ha encontrado fanáticos de su uso en la cocina. Recetas para aderezos para ensaladas, adobos y glaseados de pollo y ternera, y ceviche son solo algunos de los lugares donde se ha utilizado. Con el tiempo, seguramente se agregarán más a medida que los chefs continúen explorando su potencial.
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