David Murray y Jules Selmes / Getty Images
- Total: 70 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
Los pasteles de frutas son muy populares, especialmente durante las vacaciones. Y esta receta fresca de pastel de ciruela requiere la canela suficiente para que sea festiva. Usando dos costras, esta receta de pastel es lo suficientemente simple incluso para el panadero novato, mientras promete un resultado impresionante.
Ingredientes
- Pastelería para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas, hojas caseras o compradas
- 3 cucharadas de tapioca (cocción rápida)
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela (opcional)
- 3 tazas de ciruelas (frescas, sin hueso y en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
Pasos para hacerlo
Preparar pasteles. Enrolle y forre un molde para pastel con la mitad de la masa.
Combine tapioca, azúcar, sal, canela y ciruelas. Vierta la mezcla de ciruelas en el plato de pastel forrado con hojaldre preparado; salpicar con mantequilla.
Enrolle la masa restante; doblar y cubrir cuidadosamente la mezcla de frutas. Recorte los bordes, dejando un voladizo de 1/2 pulgada y luego flauta. Corte varias ranuras de 1 1/2 pulgada en un diseño de molinete en la parte superior del pastel para dejar escapar el vapor.
Hornee en un horno precalentado a 425 F durante 45 a 55 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y la corteza esté dorada. Si el borde se dora demasiado rápido, protéjalo con una tira de papel de aluminio.
Etiquetas de recetas:
- Pastel de fruta
- postre
- americano
- otoño
