Galletas de mantequilla de chispas de chocolate.
La Picea / Miri Rotkovitz
- Total: 29 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: alrededor de 36 galletas, sirve 18
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 213 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 36 galletas, sirve 18 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 213 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estado kosher: Pareve
Ya sea que esté lidiando con alergias alimentarias, o esté buscando golosinas para el almuerzo que sean seguras para enviar a las escuelas o campamentos sin nueces de sus hijos, es útil tener una receta de galletas sin gluten y aptas para las alergias en su arsenal. Estas galletas de chocolate con mantequilla solar no solo son deliciosas, sino que también están libres de trigo, lácteos, maní y nueces de árbol. Lo mejor de todo es que no requieren ingredientes difíciles de encontrar. La avena integral se mezcla en la licuadora para hacer un sustituto de harina saludable, mientras que la mantequilla de girasol agrega un refuerzo de proteínas y un gran sabor. El uso de mini chips de chocolate funciona mejor con la masa y asegura que obtendrá un golpe de chocolate en cada bocado.
Ingredientes
- 1 taza de avena enrollada a la antigua, o harina de avena
- 1 taza de mantequilla de girasol
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de sal marina fina o kosher
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite con sabor neutro, como girasol o canola
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de mini chips de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Forre dos bandejas grandes para hornear con borde con papel pergamino.
Coloque la avena, si la usa, en una licuadora o procesador de alimentos. Pulsa varias veces hasta que tengas un polvo fino similar a la harina.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla de girasol, el azúcar morena y el azúcar granulada.
Agregue la harina de avena, el polvo de hornear y la sal, y mezcle bien.
Agregue el huevo, el aceite y el extracto de vainilla, y revuelva hasta que estén bien combinados.
Dobla las chispas de chocolate.
Deje caer la masa de galletas por cucharaditas en las bandejas preparadas para hornear, dejando aproximadamente una pulgada entre las galletas. Si lo desea, presione un tenedor en la parte superior de cada uno para crear un patrón de trama cruzada.
Hornee en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos, o hasta que las galletas comiencen a endurecerse, la parte superior se vea seca y la parte inferior esté dorada.
Retirar del horno y dejar reposar las galletas en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas cuidadosamente con una espátula a las rejillas de enfriamiento. (Las galletas son delicadas directamente del horno; dejarlas descansar les da la oportunidad de reafirmarse y las hace menos propensas a romperse).
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana, o en el congelador hasta por 3 meses.
Variaciones de recetas
Consejos para hornear aptos para personas alérgicas:
- Si también necesita hacer esta receta sin huevo, mezcle 1 cucharada de harina de linaza con 3 cucharadas de agua y úsela en lugar del huevo. Si bien son menos comunes que las alergias a las nueces, las alergias a las semillas de girasol no son desconocidas. Si está cocinando para alguien con alergias alimentarias, asegúrese de revelar todos los ingredientes y tenga mucho cuidado para evitar la contaminación cruzada. Desde una perspectiva amigable con las alergias, no todas las mantequillas de girasol son iguales. Sunbutter es una marca certificada kosher que se fabrica en una instalación dedicada libre de maní, nueces de árbol y soja. Si le preocupan las alergias, tenga en cuenta que algunas marcas procesan la mantequilla de girasol en la misma instalación o en las mismas líneas de productos, como otras mantequillas de nueces. Siempre comuníquese primero con la compañía para averiguar si existe la posibilidad de contaminación cruzada. Si tiene alergia al trigo, enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, busque avena certificada sin gluten. El chocolate a menudo contiene alérgenos ocultos. Enjoy Life y California Gourmet son dos marcas kosher que no contienen soya, gluten, nueces ni lácteos.
Etiquetas de recetas:
- vegetariano
- desayuno tardío
- comestible según la ley judía
- De vuelta a la escuela
