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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Marinar: 20 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 164 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 164 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sodio 1107mg | 48% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una receta de sopa de pollo china muy nutritiva hecha con hojas de espinaca fresca. Este estilo de sopa es especialmente popular en la cocina china oriental.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (6 onzas) sin piel, deshuesada
- 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco)
- 3/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (o según sea necesario)
- 1/2 libra de hojas de espinacas frescas
- 4 tazas de caldo de pollo (o 4 tazas de caldo de pollo comprado en la tienda mezclado con 1 taza de agua)
- 1 rodaja de jengibre
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y / o pimienta (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lave la pechuga de pollo, séquela y córtela en tiras delgadas de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1/8 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, agregue el vino de arroz, 1/2 cucharadita de azúcar y unas gotas de aceite de sésamo a los trozos de pollo. Marinar el pollo por 20 minutos.
Mientras el pollo se marina, prepara las hojas de espinaca. Lave las hojas de espinaca y corte los tallos. Blanquee las hojas en una olla grande de agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, o hasta que las hojas se vuelvan de color verde brillante.
Sumerja las hojas blanqueadas brevemente en agua fría primero para detener el proceso de cocción, y luego drene completamente.
Haga hervir el caldo de pollo o el caldo de pollo y el agua. Agregue la salsa de soya y el 1/4 de cucharadita restante de azúcar.
Agrega las tiras de pollo. Vuelva a hervir y cocine hasta que el pollo se ponga blanco y esté bien cocido.
Agregue las hojas de jengibre y espinacas y vuelva a hervir. Agregue la salsa de soya. Pruebe y ajuste la sazón si lo desea. Servir caliente.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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