Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 hamburguesas (para 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 229 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 hamburguesas (sirve 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 229 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| 100mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 20g | |
| 141mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si está buscando una hamburguesa más ligera, estas hamburguesas de pollo son una excelente alternativa. Se hacen sabrosos y jugosos con carne de muslo de pollo y una variedad de condimentos como cilantro fresco, ajo y especias Cajún. Como esta receta requiere muslos de pollo deshuesados, debe moler la carne usted mismo en una picadora de carne o en un procesador de alimentos. También puede usar una combinación de cilantro y perejil en estas hamburguesas, o usar todo el cilantro o todo el perejil si prefiere una hierba sobre la otra.
Sirva estas hamburguesas de pollo húmedas y bien sazonadas en un pan suave con rodajas de tomate, pepinillos y lechuga, junto con una mayonesa picante de sriracha o mayonesa de chipotle.
Ingredientes
- Para las hamburguesas de pollo:
- 2 a 3 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/3 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo medianos (finamente picados)
- 1 a 1 1/4 libras de muslos de pollo deshuesados
- 1 taza de cilantro o perejil suelto, o una combinación
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
- 1/2 cucharadita de condimento cajún
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de pan rallado seco y fino
- 1 clara de huevo
- Para el montaje de hamburguesas:
- 6 a 8 rollos de hamburguesa (tostados)
- Ingredientes para hamburguesas como lechuga, tomate y cebolla.
- Condimentos como ketchup, mayonesa y mostaza.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o rocíe con aerosol antiadherente.
En una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante otros 1 a 2 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
Cortar el pollo en trozos, descartando el exceso de grasa. Muela con una picadora de carne o pique finamente en el procesador de alimentos. Agregue la hierba, el jugo de lima, los condimentos, el pan rallado y la mezcla de cebolla y ajo. Mezclar hasta combinar.
Picar el cilantro o el perejil finamente y mezclar con la mezcla de pollo.
Forma la mezcla de pollo en empanadas de 3 a 4 onzas cada una y colócalas en la bandeja para hornear.
Hornee por unos 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Sirve estas sabrosas hamburguesas de pollo en rollos de hamburguesas tostadas divididas con tus ingredientes favoritos para hamburguesas.
Cocinar hamburguesas de pollo de forma segura
De acuerdo con foodsafety.gov, el pollo molido o el pavo se deben cocinar al menos a 165 F en un termómetro para alimentos.
Etiquetas de recetas:
- Hamburguesa
- entrada
- americano
- cena familiar
