Diana Rattray
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 191 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 191 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 25mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 5mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta vinagreta de balsámico y mostaza tarda menos de 5 minutos en prepararse, y es un fabuloso aderezo para casi cualquier ensalada. El vinagre balsámico le da dulzura a la vinagreta, mientras que la mostaza agrega un sabor picante y picante.
Cuando vista una ensalada, use lo suficiente para resaltar y dar sabor; no agregue demasiada vinagreta o la lechuga estará empapada y los ingredientes serán dominados por el aderezo.
Ingredientes
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza Dijon (o una mostaza molida de piedra gourmet favorita)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combina todos los ingredientes en un frasco. Cubra y agite hasta que esté bien mezclado. Alternativamente, puede usar una batidora o una batidora eléctrica para combinar los ingredientes.
Pruebe y ajuste los condimentos.
Sirva con ensaladas o cubra y refrigere hasta la hora de servir. Agite nuevamente antes de usar.
¡Disfrutar!
Consejos
- Puede sentirse un poco abrumado cuando mira los estantes de las tiendas de comestibles llenos de botellas de vinagre balsámico. Desde las diferencias de precio drásticas hasta toda la información en las etiquetas, puede ser confuso. Sin embargo, una vez que aprenda cómo se clasifica el vinagre balsámico, su elección quedará clara. El vinagre balsámico se divide en tres grados: tradicional, comercial y condimento. Para que un vinagre se considere tradicional, debe producirse en regiones específicas de Italia, debe envejecer durante un período de tiempo significativo y elaborarse con ciertas variedades de uva. Este es el tipo más caro de balsámico. El grado comercial se puede hacer en cualquier lugar, incluidos los Estados Unidos, y se le agregará color, espesante y sabor. El tipo de condimento se encuentra en el medio: no se ha hecho bajo las estrictas regulaciones de Traditional, sino que se ha producido con más tiempo y cuidado que el grado comercial. Al construir su ensalada, puede usar casi cualquier vegetal con este aderezo. Pero no olvide considerar incluir un queso desmenuzado, como azul o cabra, y nueces crujientes como nueces o almendras picadas. Estos sabores funcionan muy bien con el balsámico y la mostaza en el aderezo. Esta vinagreta para todo uso no solo es perfecta para una ensalada, sino que también es deliciosa como marinada para pollo o filete. Y después de que la carne esté a la parrilla, intente rociar el aderezo sobre el pollo o el filete antes de servir para darle más sabor. La próxima vez que prepare una ensalada de pasta, tome esta vinagreta, es una combinación ideal para tomates secados al sol, corazones de alcachofas, espinacas frescas y aceitunas; tirar el pollo a la parrilla para una comida completa.
Variaciones de recetas
- Un vinagre balsámico de buena calidad será bastante dulce, pero si su vinagre no es muy dulce, agregue un poco de azúcar o azúcar morena al aderezo para obtener el sabor deseado. Para agregar sabor, espolvoree una albahaca de hoja poco seca o condimento italiano a la mezcla. También puede incluir perejil fresco finamente picado.
Etiquetas de recetas:
- salsa
- almuerzo
- del Sur
- cena familiar
