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- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Dale sabor a tu comida de olla de cocción lenta con esta sabrosa receta de asado de cerdo cubierto de salsa. Es fácil de hacer y es el plato perfecto para la noche que seguramente complacerá a la familia.
Esta receta básica simplemente requiere agregar una salsa a base de tomate a la olla de cocción lenta con su asado de cerdo. Sin embargo, puede personalizarlo rápidamente: solo agregue sus propios condimentos o chiles picados para darle un toque extra.
El asado se puede triturar y usar para sándwiches, o para rellenar tortillas de maíz o harina, enchiladas o burritos. Puede usar su propia salsa casera (hay una sugerencia de receta a continuación), que hará que el plato sea aún mejor. Si está buscando una salsa más ligera, pruebe la receta de salsa de maíz con pimientos.
Ingredientes
- 2 libras de lomo de cerdo deshuesado asado o paleta de cerdo deshuesada cortada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- Aproximadamente 2 tazas de salsa de tomate fresca, casera o comprada en la tienda
Pasos para hacerlo
Coloque el asado en olla de cocción lenta. Espolvorea con sal kosher y pimienta negra recién molida y luego cubre con la salsa.
Agregue los condimentos adicionales que desee. El comino, el chile en polvo o una mezcla de condimentos para tacos son buenas opciones. Agregue pimientos jalapeños finamente picados si le gustan las especias adicionales.
Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que el asado esté blando.
Una salsa rápida y fresca para probar
En un tazón, combine 2 tazas de tomates picados y sin semillas con 1 diente de ajo finamente picado. Agregue unas cucharadas de cebolla picada, 1 cucharada de chile jalapeño picado, 2 cucharadas de cilantro picado y el jugo de una lima pequeña. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle todo junto.
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