El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 cazuela (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 33g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cazuela (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 394 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodio 668mg | 29% |
| Carbohidratos totales 33g | 12% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 412mg | 32% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La deliciosa cacerola de espárragos con migas cuenta con una simple salsa blanca con queso cheddar. La receta requiere espárragos congelados, pero se pueden usar frescos. Hervir o cocer al vapor los espárragos hasta que estén tiernos y luego proceder con la receta.
El pimiento agrega algo de color al plato, pero a veces agregamos pimiento rojo asado en cubitos si no tenemos el pimiento. O reemplace el pimiento con champiñones enlatados o champiñones frescos en rodajas salteados.
Ingredientes
- 2 a 3 libras de espárragos (o 18 a 20 onzas de espárragos congelados)
- 1 1/2 cucharaditas de sal (dividida)
- 6 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- 3/4 taza de pan rallado suave
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de pimienta (o al gusto)
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 onzas de pimiento (escurrido, 1/4 taza picado)
- 3/4 taza de queso cheddar suave (rallado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Unte ligeramente con mantequilla una fuente poco profunda para hornear de 2 cuartos.
El abeto
Para espárragos frescos, lávelos y corte la parte leñosa de los tallos, y córtelos en trozos de 2 1/2 pulgadas.
El abeto
Coloque las lanzas en una sartén profunda o saltee la sartén y cubra con aproximadamente una pulgada de agua y 1 cucharadita de sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. (Para los espárragos congelados, siga las instrucciones de cocción en el paquete).
El abeto
Escurrir inmediatamente y cubrir con agua fría para detener el proceso de cocción.
El abeto
Transfiéralo a la fuente para hornear oa la cacerola preparada.
El abeto
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
El abeto
Mezcle 2 cucharadas de mantequilla con las migajas de pan suave y reserve más tarde para cubrir la cacerola.
El abeto
Licúa la harina, la sal y la pimienta con la mantequilla restante en la cacerola. Continúe cocinando y revolviendo a fuego lento.
El abeto
Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese.
El abeto
Agregue la salsa Worcestershire, el pimiento y el queso; revuelva hasta que el queso se derrita.
El abeto
Vierta la salsa sobre los espárragos en la fuente para hornear y luego cubra con las migas con mantequilla.
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
El abeto
¡Sirve con tu plato principal y disfruta!
El abeto
Propina
- ¡No tires ese pan de un día! Seque el pan ligeramente en un horno de 325 F hasta que esté seco y crujiente y luego córtelo en pedazos. Coloque las piezas en el procesador de alimentos y pulse para hacer migas gruesas o finas, dependiendo de cómo planee usarlas. Coloque las migajas en una bolsa de almacenamiento de alimentos, selle y congele. Tendrás migas de pastel de carne, albóndigas y guisos cada vez que los necesites.
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